今日 11時(shí)23分 ，迎來(lái)“ 小寒 ”節(jié)氣。標(biāo)志著開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的日子！

小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，冬季的第5個(gè)節(jié)氣。

冬至之后，冷空氣頻繁南下，氣溫持續(xù)降低，溫度在一年的小寒、大寒之際降到最低。

小寒是24節(jié)氣中最冷的節(jié)氣，也是降雪最多的節(jié)氣，在最寒冷的時(shí)節(jié)，山東犀牛高分子材料有限公司提醒大家注意防風(fēng)保暖，安全過(guò)冬。

-小寒三候-

一候雁北鄉(xiāng)：古人認(rèn)為候鳥(niǎo)中大雁是順陰陽(yáng)而遷移，此時(shí)陽(yáng)氣已動(dòng)，所以大雁開(kāi)始向北遷移。

二候鵲始巢：此時(shí)北方到處可見(jiàn)到喜鵲，并且感覺(jué)到陽(yáng)氣而開(kāi)始筑巢。

三候雉始鴝：“鴝”為鳴叫的意思，?雉在接近四九時(shí)會(huì)感陽(yáng)氣的生長(zhǎng)而鳴叫。

-小寒飲食-

俗話說(shuō)，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。小寒正處二九、三九時(shí)段，“冷在三九、四九”，其嚴(yán)寒程度也就可想而知了。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時(shí)尚。俗語(yǔ)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，說(shuō)的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。生活上，除注意日常保暖外，進(jìn)入小寒年味漸濃。

-南京：吃飯菜-

到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

-廣東：吃糯米飯-

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

-小寒氣候-

小寒時(shí)節(jié)，北京的平均氣溫一般在-5℃上下，極端最低溫度在-15℃以下；中國(guó)東北北部地區(qū)，這時(shí)的平均氣溫在-30℃左右，極端最低氣溫可低達(dá)-50℃以下，午后最高氣溫平均也不過(guò)-20℃，真是一個(gè)冰雕玉琢的世界。黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆45°N以北的地區(qū)及藏北高原，平均氣溫在-20℃上下，40°N附近的河套以西地區(qū)平均氣溫在-10℃上下，都是一派嚴(yán)冬的景象。

到秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，此線以南已經(jīng)沒(méi)有季節(jié)性的凍土，冬作物也沒(méi)有明顯的越冬期。這時(shí)的江南地區(qū)平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野里仍是充滿生機(jī)，但亦時(shí)有冷空氣南下，造成一定危害。

-小寒詩(shī)詞-

《望月婆羅門元夕》

【元】王寂

小寒料峭，一番春意換年芳。

蛾兒雪柳風(fēng)光。

開(kāi)盡星橋鐵鎖，平地瀉銀潢。

記當(dāng)時(shí)行樂(lè)，年少如狂。

宦游異鄉(xiāng)。

對(duì)節(jié)物、只堪傷。

冷落譙樓水淡月，燕寢馀香。

快呼伯雅，要洗我、窮愁九曲腸。

休更問(wèn)、勛業(yè)行藏。

《早發(fā)竹下》

【宋】范成大

結(jié)束晨裝破小寒，跨鞍聊得散疲頑。

行沖薄薄輕輕霧，看放重重疊疊山。

碧穗吹煙當(dāng)樹(shù)直，綠紋溪水趁橋彎。

清禽百囀似迎客，正在有情無(wú)思間。

《小寒》

【唐】元稹

小寒連大呂，歡鵲壘新巢。

拾食尋河曲，銜紫繞樹(shù)梢。

霜鷹近北首，雊雉隱叢茅。

莫怪嚴(yán)凝切，春冬正月交。

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